カレー風味ブリ大根

（１人分 280kcal、蛋白質18.7ｇ、脂質15.2ｇ、炭水化物13.5ｇ、塩分1.3ｇ）

作り方

• ① ブリは臭みを抜くため熱湯をかけておく。
• ② 大根は1.5㎝の厚さの半月に切って面取りをする。水を入れて火にかけ下茹でをしておく。（下茹での際、コメのとぎ汁を使うと大根の臭みやアクが取れやすいです）
• ③ ショウガは3㎜の薄切りにする。
• ④ 鍋にＡと大根、ショウガを入れ落とし蓋をして5分ほど煮る。
• ⑤ Ｂを加えて7～8分ほど煮る。
• ⑥ ブリを入れ弱火で15分ほど煮る。
• ⑦ 皿に盛りつけてお好みで万能ねぎとタカの爪を飾る。（ショウガも一緒に食べられます）

ポイント

ショウガ、唐辛子（タカの爪）の辛み成分やカレーなどの香辛料には、体を温めて発刊を促す作用があり、寒い時期にはお勧めの食材です。体を温めて体温を上げることで免疫力や代謝が高まります。またブリなどの青魚にはＤＨＡが含まれており、動脈硬化などの予防に効果があります。